Bij ontsteking zijn er enkele dieetmaatregelen nodig:

• Neem meerdere kleine maaltijden, verdeeld over de dag.
• Beperk de vetinname. Gebruik weinig bak –en braadvetten en beperk het gebruik van vette vleeswaren, vet vlees, vette zuivelproducten, koekjes, chocola, chips,….
• Beperk het gebruik van suiker. Vervang suiker eventueel door zoetstof.
• Alcohol is volstrekt afgeraden.
• Vermijd sterke kruiden.
• Zorg voor voldoende vezels in de voeding zoals in volkoren brood, volkoren deegwaren, groenten en fruit.

Met een aantal leefregels kan u de kans op een acute pancreatitis verkleinen:

• Zorg voor een gezonde en gevarieerde voeding en drink voldoende. Concreet:
• Eet minstens 200g groenten en 2 tot 3 stukken fruit per dag.
• Eet voldoende vezels uit volkoren brood, volkoren pasta, bruine rijst, haver, ongesuikerde muesli, groenten, fruit,….
• Beperk de inname van verzadigde vetten zoals in vet vlees, vette vleeswaren, volle zuivelproducten, koekjes, chocolade, zoute snacks, harde margarine, gefrituurde etenswaren,… .
• Vermijd producten met veel cholesterol zoals eidooiers (maximum 2 per week), orgaanvlees (lever, nieren) en schaal –en schelpdieren (garnalen, mosselen,..).
• Zet 2x per week vis op het menu en kies daarbij 1x voor vette vis  (zalm, makreel, haring, sardienen,…).
• Beperk de alcoholinname tot maximaal twee glazen per dag.
• Rook niet.